（图片来源：黄陵县人民政府网站）
在黄陵，好多群众都能自己捏耳朵套，而且特别的娴熟——将和好的荞面切成小片，放在食指和拇指之间，然后，食指和拇指的一推一压之间，一个个栩栩如生的耳朵套就成型了。
作为一种传统的民间小吃，耳朵套是黄陵县老百姓喜欢的特色美食之一，也是款待亲朋，招待客人的首选佳品。在黄陵，街头卖耳朵套的小饭馆店面都不大，但是每到饭点，总是食客满满，也大多都是回头客。
关于耳朵套起源的说法不一。据传它是秦汉时期就开始的传统小吃，是人们为了度过困难时期而生发的智慧之举，又传说它是“为了防止冻耳朵”而发明的面食。耳朵套也带着浓浓的黄陵特色，与热情好客的黄陵人民一起，用自己淳朴的姿态，迎接远方的客人。
