亦名包仁紫酥，相传为清代城内“义源恒”掌柜牛氏根据宫廷食品所创。建国后，县食品厂在继承传统工艺的基础上予以改进提高。本品表面乳白，内包特制洗沙，酥松软甜，入口即化，为馈赠年长亲友佳品。1986年被评为陕西省优质食品。本品过酥，不易携带，包装工艺有待改进。
一、用料：精粉1斤，白绵糖300克，香油100克，澄沙400克，蜂蜜100克。
二、制作：将面粉上笼蒸熟，出笼晾凉，掺入白绵糖、熟猪油，搅拌均匀，并用刀擦成油酥甜面。然后将酥面放在盆内，倒入香油、白蜂蜜调匀，揉透成圆团，盖上湿洁布醒10分钟后，拉成长条，改刀核桃大小的圆饼，把圆饼擀成小薄面皮，包入澄沙馅捏拢收口，填入糕模里，按实削平，磕出即成酥香可口的包瓤紫酥。
参见《三原县志》第351页
《三原县志》编纂委员会编
陕西人民出版社
2000年10月
参见《咸阳文史资料》第4辑第227—228页
中国人民政治协商会议
陕西省咸阳市委员会文史资料研究委员会编
1988年12月
