民间宴客礼仪。旧时民间红白喜事注重节俭，不事奢华。待客高方桌，低板凳，座位讲究按辈分排序，尊长者坐上席。每席有侍席一人，要手脸干净，衣服整洁，站立下侧，不可叼烟，不可自饮。敬酒时用语文明，说“斟”“看”“敬”，忌说“倒”“弄”“咥”等粗俗语言。开席前，先是侍者从上座到下座依次敬酒，然后由上座尊者发话“请酒”“请菜”，大家方可就饮、就餐。饮酒时，首杯同席一起举杯同饮，然后才可相互敬酒，猜拳行令。席间饮食，极重恭敬礼让。入席不能喧哗，吃菜不能连次，退席不可独行，饮酒不要贪杯，吃菜不能偏一，馍饭忌讳剩半块半碗。还有给亲友的长辈夹馍的讲究，称作共偏。
参见《咸阳大辞典》第1137页
张英民主编
陕西人民出版社
2007年12月第1版
