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美食

面辣子


（图片来源：搜狐网）

       面辣子，也有叫蒸辣子馍糊的。其法，用小麦面粉为主料，掺以豆腐丝、木耳丝、粉条碎节等等普通蔬菜通通放到一个盆子里头，加盐、味精、蒜片等调料，开水烫至半熟后，倒入油泼辣子，搅拌均匀，再上笼蒸，成品呈稠糨糊状。吃法：多用来泡馒头。是一种最简单的小菜类食品，多少可以与街上叫卖的胡辣汤相比较。


参见蒲城县人民政府网
http://www.pucheng.gov.cn
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