（图片来源：《渭南市非物质文化遗产名录图典》）
宋转运，男，蒲城椽头馍技艺省级传承人。他30岁时才开始和父亲学习制作椽头馍，是家中祖传手艺的第25代传人。在他的感染下，儿子宋发军也从小跟随他学习做椽头馍，但由于传统工艺耗费精力巨大，收入又微薄，孩子们早已不靠做馍来维持生计。宋转运也只有在家人想吃的时候，才做一次。而每当这时，街坊邻居们都会排着队前来等候。
宋转运说:“县上现在对椽头馍产业发展很重视，正努力让椽头馍机械化、规模化、产业化。好的椽头馍必须要有一个标准，我也将努力配合技术方面的指导，让蒲城的椽头馍即使在机械化之后，色泽、硬度、口感还延续着老传统的标准。”
参见网站“
蒲城县人民政府”：
http://www.pucheng.gov.cn
网站“
搜狐·旅游”：
http://www.sohu.com/a/119777422_114731
