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     张进财（1883—1953），凤翔县城内庙巷人。终生以卖小食为业，油酥饼是其独行生意，誉满全城。开始沿街叫卖，后在国民党县政府门前摆摊。当时官职人员，常把他做的油酥饼作为招待宾客之佳品。后因年老丧失劳动能力，靠外甥鲍氏养老。 
   

参见《凤翔县志》第979页
陕西省凤翔县志编纂委员会
陕西人民出版社出版发行
1991年12月第1次印刷