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      凤翔自古为陕西省西部的要冲，西有宝凤路，北有凤陇路，东有凤岐路，南有凤虢路，因此商贾往来，货物运输，络绎不绝；商业繁盛，县城尤以东关为中心。东关马路平坦，宽丈余，两边人行道各6尺许（近2米），商号约150余家，以过载烧酒旅馆为多，药材、铁货、京货等仅占十之一二。每年清明节后60天，甘肃、陇东、陇南等地的民众，相继来到西府，雇工割麦，名为“麦客”。一般每帮小者四五人至七八人，大者二三十人，每帮各有一人为帮头。地亩和工价的计算、涨落，都由帮头主张洽谈。  
      麦客首次来陕西，先赴兴平、武功等地，开始鬻工，由东而西，至于凤翔，以工资所获，购买用品。商人为满足麦客的需要，在东关另租市场，取名为“倒场”，与麦客交易。此时，南风和暖，关中道麦渐黄熟，每年西来的苦汉麦客，先后过往约有3万余人，清代男子留发辫，身着毡背褡或棉衣，有的背扁形双带的小竹笼，装着零星物件及食物镰柄等，用长棍挑起，背在背上。城内商人向东关各商号租赁门前的场地，临时搭建，租价以接近东门及东湖太白巷附近比较昂贵，越向东就越便宜。除十五六家京货铺、铁店留备自用外，其余均租赁出去，规模大的架椽搭棚，小的撑布为帐。东关地段，多为小店罗列，计有一百多家。15天以后，麦客上市，午间天气炎热，人数尚少，早晚买卖最繁，万头攒动，拥挤不堪，交通几为之阻。麦客买东西时，由帮头出面与商人洽谈，说妥价格后，各人照价格购买，所购买的商品种类，以布匹、铁货为大宗，京广杂货次之。布匹当中，湖北府布居多，山东济南布、本省兴平布占少数。铁货中，锅为最多，以留坝之枣木栏所出产为最好。但因为外埠运来的锅量轻价廉，便用易炊，“枣”锅的销路就渐渐减弱了。凤翔城内开设的“祥太”铁厂，用本城“天复合”改良机器，以外埠的新法就地铸造铁锅，产量丰富，备受欢迎，而枣木栏锅的销量更是急剧下降。麦客购物后，数人一团，在临近的露天空场、野凉庙宇或东湖之亭台柳荫下住宿，白天，他们吃自备的炒面，喝东湖水，晚上席地而卧，更番守宿，或明灯一盏，闲话短长。甘肃商人也曾经携带巨款，随麦客流来凤翔购买货物，一则是为了行路安全，再则是借麦客回乡之便，托其带运货物。十八九日后，各就归程，“倒场会”便告结束了。