秦含章①
柳林美酒传凤型，梅花报春不先争。
苦辣涩酸甜味好，东西南北皆文明。
①秦含章，1908年生，江苏无锡人。中国食品工业协会顾问，中国食品工业协会白酒专业协会名誉会长，中国食品发酵工业研究所名誉所长，教授、高级工程师，国家有突出贡献专家。1935年获比利时圣布律农学院工学候补博士学位。后入柏林大学发酵学院进修。1937年后，历任复旦大学、中央大学、南京大学教授。1948年，任江南大学教授、农产制造系（中华人民共和国第一个食品工业系的前身）首任系主任。
参见《凤翔县志》第795页
陕西省凤翔县志编纂委员会
陕西人民出版社出版发行
1991年12月第1次印刷
