（图片来源：360图片）
“九月里九重阳，收呀么收割忙，谷子呀糜子呀，到处一片黄。”。米脂盛产糜子。糜子又称黎，去皮后，取软黎，民俗称“软黄米”，浸入温水，数小时后，篱捞出滤干，碾碎，过罗成面。
食法为：取四分之一糕面，揉团蒸熟，与四分之三的面揉在一起，放在热温处发酵。酵好取出滚成椭圆形条，凉后切成巴掌宽窄的薄片，在沸油中炸至金黄即成。吃时，撒上白糖，粘软坚韧，香甜可口，回味无穷。
参见佳县史志地情网
http://www.jxszdqw.cn/l2_12/l2z3_1/201312/t20131201_418320.htm
