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      境内俗称清明节前一日为“寒食”，每逢寒食，人们多吃凉调豆芽菜和陕北特有的米面摊黄儿（一种用专门的鏊子摊烙成的软饼）。清明节，人们普遍吃面捏“蛇”，民间有“清明吃面蛇，一年不遇蛇”之说。还用发酵好的白面捏成各种飞禽走兽，手法细腻，做工考究，蒸熟后用颜色装点，送给老人和孩子。送给老人的叫“老燕”，越大越好，以示永远不忘抚育之恩；送给孩子的称“小燕”，小巧玲珑，形象逼真，用线绳把“小燕”和红枣间串起来，挂在家中的墙壁上供人们观赏。蒸捏面食也是妇女们互相学习、暗中竞技的过程，日久弥新。节前人们常备五色纸、香、鞭炮等。节日上坟祭祖，在坟头添土、别五色纸（也称“别百纸”），以示后继有人。新中国成立后，清明节也成了祭奠革命烈士、寄托哀思的节日。