佳县人把除夕和春节合称为过年,是最重要、最隆重的节日。腊月初就开始准备食物,杀猪宰羊,做黄米馍馍、米糕、米酒,置年货。大年三十日(除夕)最为繁忙,烧香祭祖,打冰谢神,贴对联、窗花,打扫卫生,吊挂灯笼,全家老少忙碌欢乐。饮食亦与平日不同,早上糕(意取“年年高升”),中午杂面(寓家庭幸福),晚上烧三炉香、打醋坛后全家欢聚一堂,饮酒吃肉,共度佳节,祝全家幸福。饭后喝黄酒叙话,小孩燃放鞭炮,烘托欢乐气氛。除夕夜不灭灯,通宵明亮,谓之“长明灯”。春节一早,开门放炮,抢先去庙上烧香接福。晚辈穿新衣给长辈磕头拜年,祝长者长寿,长辈给压岁钱;同辈人、邻居见面互道“过年好”;早饭多吃羊肉馅“扁食”,取面、菜共香之意。旧时也有吃“钱钱饭”的,寓一年有钱使用。也有吃糕者,取节节高升之意。春节时,每户均备有瓜子、面花、油炸炸等。有来串门者,大人磕瓜子,小孩吃面花或油炸炸。“文化大革命”期间,禁止过春节求神敬佛、大吃大喝,月尽(除夕)、初一照样大搞农田基建。20世纪90年代以来,人们的生活水平不断提高,过春节年货充足,衣饰新颖,闹秧歌娱乐,请剧团唱戏,十分喜庆热烈。
参见《佳县志》第952—953页
佳县地方编纂委员会编
陕西旅游出版社
2008年版