唐太宗的皇后长孙娘娘产后得了疑难重症，多亏名医孙思邈给她治好。可是病后身体虚弱，面黄如蜡。太宗召来管御膳房的太监，吩咐他小心侍候娘娘，多做滋补身体的饮食菜肴，太监下去后细心作了安排。早晨端去了“清蒸鹌鹑蛋"，娘娘只尝了一口；中午摆上“红烧鲜鲤鱼”，娘娘一闻就恶心；晚间送去“清炖人参鸡"，娘娘连看都不看一眼。
一日，魏徵进宫探病，问了娘娘的饮食。太宗叹了一口气说：“皇后百样补品都不想吃，日渐消瘦"。魏徵奏道：“为臣听说佳县有一位张厨师善做民间小吃蜜碗，病人最喜食用，何不请来一试”。太宗闻奏，立即派人将张厨师请进宫中。
第二天一早，张厨师亲自给娘娘送去蜜碗，娘娘见盘中所盛的吃食不是常见的海参燕窝、鸡鸭鱼肉，而是一个金灿灿的小碗，就发生了兴趣。她端起盘子仔细看了一阵以后，轻轻咬了一口，只觉得又酥又软，美不可言。接着又一口一口慢慢品尝，吃得一点不剩。从此，娘娘胃口渐开，每天除吃两个蜜碗外，还能吃一些别的东西。过了一个月，娘娘脸色渐渐红润，过了三个月，娘娘玉体已经康复。
娘娘出身在民间，虽贵为皇后，却没有一点架子。病好后，她亲自到御膳房学做蜜碗。娘娘心灵手巧，做的蜜碗更加酥甜。逢年过节时，她还把亲手做的蜜碗赐赠给大臣、亲友。这样，蜜碗这种风味小吃就广泛传到了民间。
据说蜜碗的做法：每三斤白面，加十个鸡蛋和一斤蜂蜜，将面和匀，擀成半寸厚，撒上新鲜芝麻，将面折成双层，然后还擀成半寸厚，切成手掌大的方块，做成碗状，放入油锅炸熟即成。（林泉石 搜集整理）
参见《陕西土特产的传说》第89页
张定亚编
陕西人民美术出版社
1988年4月
