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      罗非鱼，原产尼罗河，在国家星火计划中列为重点引进项目。1986年来定军山的温泉安家，成为陕南唯一的罗非鱼种场。现有不同水温、不同设施的种塘23个，配有精良的技术和鱼工，自配专门饲料繁养。此鱼销至陕南各县市，并为一些大餐厅专用。
      罗非鱼只于17℃至24℃的水温中生长。体大肉多，骨粗而少，味道甚鲜。其营养价值因水而贵。温泉疗养者之所以康复周期缩短，就是因为食罗非鱼之故。从营养和理疗观来讲，可与武昌鱼并驾，有幸品尝者皆赞不绝口。有看头，有吃头，有嚼头，有品头，是对客人招待的佳品。
      凡来定军而不享浴温泉，则是一件憾事。如果忘记尝试罗非鱼，那才是终身的后悔。