农历八月十五日是传统的中秋佳节。这是一年四季中秋季的中期，所以被称为中秋。秋高气爽，八月十五的月亮比其他几个月的满月更圆、更明亮，所以又叫“月夕”“八月节”。这天因月圆而更明亮，人们不禁仰望天空的朗朗明月，自然就会期盼家人团聚，远在他乡的游子们也借此寄托自己对故乡以及亲人的思念，所以中秋节又叫“团圆节”。
关于中秋节的由来史传早有，记载颇多无须赘述，至于一提中秋节就会自然联想到玉兔、嫦娥、后羿射日等许多神话故事，也不便冗言，这里单就府谷人每逢中秋，民间盛行的中秋习俗记载如下。
献 月
献月是中秋节的主要活动，府谷人叫献月儿爷爷。八月十五晚上，等一轮明月升至上空便开始，先在当院摆放一张桌，上面摆专门制作的献月大月饼和其他月饼若干，还有切成锯齿花牙状的西瓜、红枣、苹果、葡萄、香蕉、橘子、桃等时令果品，再放煮熟的大豆荚、玉米等食品，前置香炉。燃香，烬表、叩头后长者上首，一家围坐。鸣炮。近年越来越隆重，有的燃放大小礼花等。凡桌面上摆的食品一一给月亮分食（本地谓之泼散）；之后，把大月饼用刀按顺序一字十字米字分切成若干近似三尖状的小块，大家分享。凡桌面上的供品人人可任意选食，并且边食边讲关于月亮的故事。全家喜气洋洋快乐融融，欢度中秋直至子夜方休。也有的端一木盘盛供品献月较为简单。
祭月神
祭月神是中秋节的一项祈禳活动，自古有之。过去只在庙堂或有功名人家才举行祭月活动，旨在祈求丰收平安、避祸禳灾。近些年府谷民间也开始出现。祭月与谢月同时进行，点一支蜡烛，放一面圆形的明镜，全家跪地，恭诵祭文，而后五指合十于胸前，面对明月，闭目默默许愿毕，三叩首平身，然后分享月饼。其中一款祭文是这样写的：
节届中秋，仰望苍穹。繁星璀璨，万里无云。
苍天在上，皓月当空。锦绣河山，万载千春。
江河行地，日月辉映。国含万家，家有子民。
人人奋发，民生为本。同在月下，拜月虔诚。
吉祥如意，祈福依神。希冀明月，佑我今生。
四季平安，五福临门。青果时馐，西瓜月饼，
月老飨品。
赏 月
赏月是我国自古流传至今的习俗，每逢此节颇有才学的文人们、同学们相邀聚集、吟诗作句、借景抒情。府谷人把赏月和献月是合并进行的。献月毕，全家大小人等欢聚一席，同坐月下，共叙时势，或畅谈盛世，或追昔思故。在府谷，一年中除春节外欢度中秋是最隆重的节日。
吃月饼
月饼是中秋节必备的食品。府谷人把吃月饼当作吉祥、团圆的象征。以往多数人家都是自己制作。虽然府谷各镇都有专门加工月饼的商家，但购买者少，自制者多。有专门谢月的大月饼，直径尺余，上制“月”字，旁扭桂树图形，周围捏花边。有当礼品馈赠的小月饼，用月饼模子拓出，除薄厚不一外，其大小图案完全一致。另外给老人捏颗猪头，为孩子们捏些娃娃、毛猴猴等各色耍的。不少人家还制“炉食”即酥皮饼。质量各个时期不同，年年不同，主要区别是面、饼馅子构成，以及油的多少。
不少家庭的老人，把子女赠送的月饼舍不得吃完，一直存放到年底甚至成隔年礼品上待来访的亲人。
吃团圆饭
每逢中秋，改善生活毫无疑问，城里自然是沽酒、割肉、买菜。农村也有杀羊众人分食的习惯。现在城里也有人到饭馆包饭，若是远方亲人归来，更是举家甚至邀朋呼友作陪以示庆贺。吃团圆饭遍及城乡。
玩 月
玩月又叫走月，也是中秋节盛行的一项活动，献月之后，左邻右舍的年轻人互相走动，各自带着各家的月饼到关系亲近的邻家让其品尝。不少年轻人平时各有其事难得一见，遇佳节回乡，访友叙旧，往往另设酒菜，把酒赏月聊天叙话。
参见《府谷文库》（未出版）民俗风物卷
府谷县非物质文化遗产保护中心提供
