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蒲城面花艺术是一种中国的面食艺术，也是汉族优秀文化传统中的一种饮食文化。渭南地区盛产小麦，以面食为主，其中用小麦做的面粉称之为“白面”。在旧社会面是劳动人民生活中的高档食品，只有逢年过节才能吃上几顿“白馍馍”，成为穷苦孩子们企盼一年的最佳食品。母亲们把来之不易的白面粉，制作出各种不重样的小动物、小花馍，既好吃，又好看，又好玩，成为母亲对幼儿进行启蒙教育的最好的食用玩具。我国北方以面食为主，历来有制作面花的习俗。面花在各地有不同的称谓，有的叫“糕花”，有的叫“面羊”，也有的叫“花馍”。
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