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红苕面饸饹


（图片来源：搜狐网）

        红苕面饸饹（又叫钢丝饸饹），是老蒲城人挥之不去的记忆。特别是在上个世纪六七十年代，红薯产量高，几乎成了人们的日常主食，餐餐离不开它。于是老百姓变着花样对红薯进行加工，什么“红薯面条”“红薯蒸饭”等，其中最值得一提的是用红薯面做成的“饸饹”，吃起来令人齿颊留香，回味无穷。


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