（图片来源：微信公众号“微华阴”）
据《华阴县志》记载，油轮以其入口酥甜，老少皆宜被列为华阴地方名小吃。从上世纪初，在五方乡甘渠头、董城村的油轮最为有名，直至后来华阴市太华办屈家城子、城南村出现了“五头”“葫芦”等炸油轮名师。现在华山镇王道村的严满院就是20世纪70年代跟随“五头”学习炸油轮的徒弟。严满院坚持30多年，教会了他的两个儿子，一个女儿，还有本村的孟都仓炸油轮的技艺。到目前，只有78岁的严满院和老伴每天在城区农贸市场南门口炸油轮出售。
参见网站“
华阴文明网”：
http://www.hywmw.com/news.asp?id=6343
