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      馍豆豆制作在乾州历史悠久，城乡分布广泛。根据民间传说，在农路二月二有炒豆豆的风俗，娘家要给女儿送炒熟的馍豆豆。“二月二炒豆豆，金要开花龙拍头，家家大仓满，户户小囤流，红火辣子泼上油，吃的穿的都不愁。”
      其手工制作分为以下步骤：和面—发酵—揉面—放碱—放盐—放油—加打好的鸡蛋一小茴香—椒叶—擀面—放入鏊锅烤—取出来切条—切豆—收入大鏊烤熟。
      城关镇袁家庄郭青翠老太首先把馍豆豆打入市场，她做的馍豆豆香酥可口，行销全国各地。