青苗会组织在农村随处可见。这是农民的护青组织，目的是保护田里的庄稼，牛羊不得践踏损害，歹徒不敢夜间偷盗，使农作物有所保障。
青苗会因地制宜，立有章程。设会长一至二人，包工护青人员一放四至六人，以看管地面大小可以增减。会长由农民推选，条件是品德高尚，大公无私，有群众威望。所有章程由农民自己议定，大家共同遵守。处罚条款，灵活多样。有罚钱罚戏的，也有戴绿帽子游街示众的。会长任职一年，来年继任或另选。包工人员受群众监督。若擅离职守，不负责任，随时可以撤换。他们的工资待遇，按看管田亩议定。每亩田交纳稻谷一升，每亩地付出麦子一铺（大约一升左右），不得随意索取。
每年春初，青苗会进行人事调整，健全组织和规章制度后，于清明节期间演戏，晓喻周知。戏台两侧常贴这样的对联：
青帝兹司权章程严若春秋笔
苗民虽向化宵小谨防宇宙锋
横额：
则民不偷
凡因偷盗被罚为公开演戏，在戏台子前要悬挂些赃物，以资教育群众。原公乡在清末的一次罚戏中，何省三先生按偷姜的实际情况拟了一幅戏联：
偷姜四五担只说全家福谁料乾坤报
罚戏两三天这是苦节传休当富贵图
横额：
周郎不顾
有时候被罚者唱不起大戏，就请来小戏班子。有这样一幅戏联：
多未罚钱莫谓金作赎刑前辙仍蹈
小亦是戏要知蒲鞭示辱下次戒来
横额：
以古为鉴
参见《城固县文史资料》第七辑《城固县乡风民俗》第81—83页
王祥玉整理
政协城固县委员会文史资料委员会编
1985年10月
