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什锦南糖

      该品聚南北风味、五花十色为一体,是本县创制的传统名贵糕点。该品在清代形成,吸取外地和兄弟民族糖果制作技术,将南北精品荟萃于一炉。每盒多为十种花色,取名什锦南糖。人们以顺口溜形式概括其内容为:“牛皮、虎皮、夹沙糕,寸金、麻片、雪核桃;卷心、荸荠、桂花糖,还有酥糖用纸包”。该品以南茂号的制作精细,风味独特而享有盛誉。近年来曾试用铁制方盒和塑料彩盒盛装,销售很受欢迎。该品不易长存,夏季不生产。


参见《三原县志》第352页
《三原县志》编纂委员会
陕西人民出版社
2000年10月第1版

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