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端午节各地都吃粽子，府谷也不例外。关于端午节的来历，我们知道的说法很多，其中一种就是纪念屈原。屈原是五月五日那天投汨罗江死的。吃粽子也是为了纪念屈原，人们把粽子丢到江里，鱼虾之类吃粽子吃饱了，就不会吃屈原的身体了。府谷人吃粽子没有这个意思。府谷民间习俗，只是强调端午节要吃软的，不吃粽子吃糕也行，作用一样。作用也不是说要纪念谁，而是说可以防备蛇、蝎、蚊、虫等叮咬。谚云：“五月端午不吃软的，蚂蚁（也说‘牛牛’）夹你那板子”，话不文雅，但表达的意思明白。很难说吃软的能有这种作用，但端午节其他一系列的举动却确实有防蚊虫的作用。上面谚语的下一句就是“五月端午不戴艾，蚂蚁夹你那一夺赖”，这一句是针对男孩子的。端午那天人们把艾采集回来，门闩上都插上一支艾，耳朵、鼻子都塞点艾叶。艾确有驱虫作用，而且现代医学证明艾有明显的抗菌作用。端午那天还要做雄黄酒。大人用手指头在小孩子的眉心、手心、足心、前心（肚脐处）、后心处抹雄黄酒，地上墙角洒雄黄酒；用五种颜色的线搓在一起，和平时搓麻线方向相反，要倒搓，叫五色线，蘸上雄黄酒，拴在小孩子手腕上和脚踝上，就像现在的手链一样，又叫耍线（儿）线。但耍线（儿）线只能戴一天两夜，初六就要去掉，戴得时间长了下辈子就要转蛤蟆。用花布缝一个小布袋装上雄黄吊在门头起，缝一个装有雄黄的公鸡给小孩子戴在衣服上。有的地方还用五色线把麻捆扎成一个刷子样的东西，叫麻刷刷，连雄黄布袋、雄黄鸡一起戴在小孩子身上。古人说雄黄“驱避百邪”。雄黄经过氧化后就变成砒霜，雄黄和砒霜都是巨毒品，也是治病用的中药。蛇、蝎、蚰蜒等这些人们害怕的虫子，它们都怕雄黄，其中蛇最怕。《白蛇传》中白娘子饮雄黄酒就现原形，千年修炼的道行也抵不住雄黄的威力。戴耍线（儿）线的习惯在明朝以前就有了，那时光给女孩子戴。明沈榜《宛署杂记》：“五月女儿节，系端午索，戴艾叶，五毒灵符。”端午索就是耍线（儿）线。如果五色线真有驱五毒的作用，我的理解是警告色。牛牛各虫有的怕这种颜色，有的怕那种颜色，耍线（儿）线上的颜色会把害虫吓走。古代生产力低下，人们在自然面前显得相当孱弱，一些牛牛各虫都会给人带来伤害，但是鸡不怕牛牛各虫，其中的蚰蜒、蝎子等还是鸡捕食的对象，院子里养几只鸡除了下蛋打鸣以外，就是鸡还可以吃掉这些牛牛各虫，由此人们又把鸡叫作“铁嘴子”，端午那天给小孩戴雄黄鸡就是这个意思。有的地方还用红纸剪一对公鸡，一个剪子一个锥子，公鸡头对头、剪子锥子尖尖对尖尖贴在门上。
端午那天有捉蛤蟆的习俗，捉住蛤蟆嘴里塞上一锭墨，用绳子拴住吊在房梁间阴干，叫蛤蟆锭子。如果人身上患有肿块之类的疾病，用蛤蟆锭子把肿块划得圈住，肿块就不会再扩大，而且还会消去。过去缺医少药，农村中都有一些土医生，有的会挑针，有的会接生，有的掌握一些土方子，自己采集一些药物，同时也制蛤蟆锭子。蛤蟆皮上的分泌物叫蟾酥，有毒，在中药里，蟾酥有解毒、消肿、治疔疮痈疽的作用，由此可知蛤蟆锭子可以消肿解毒是有道理的。
民间传说端午那天很难见到蛤蟆，也听不到蛤蟆叫声，怕人捕捉都躲起来了。制蛤蟆锭子的人一般是端四那天捉住蛤蟆，控制起来，端午再捉住制蛤蟆锭子。府谷人针对某人想回避问题又回避不了，想躲避某件事又躲避不了的时候，常说：你躲过端五躲不过端六，迟办还不如早办，迟早是你的事。这其实是一个比喻的说法，从蛤蟆锭子那里来的，原意是指蛤蟆躲端五。
五月天气渐暖，草木竞生，也是各种蛇蝎毒虫滋生的时节，人们惧怕这些东西，也就讨厌这个时节，这是古代人的一种认识。先秦时代，人们普遍认为五月是个毒月，五日是恶日，这天邪恶当道，五毒并出。府谷人过端午的一些说法和做法，都与避邪避疫避毒有关，由此可见府谷人过端午的一些习俗也是从以上认识来的。
端午节的各种习俗，现渐为人淡忘，只有吃粽子保留了下来。包粽子用芦苇（府谷人叫苇子）叶子，捆扎用马莲叶子。苇子生长在低洼湿地，过去各地都有生长，端午前两天人们（一般是老婆们）就出去找苇子，摘苇叶子，叫打苇叶或打粽叶。后来干旱，好多地方苇子没有了，只剩下黄河畔一带有。黄河边苇子多，生长茂盛，人们用苇子编席子，也卖粽叶，再后来府谷黄河边苇子也没有了。现在苇叶都是外地贩回来的，新鲜苇叶那个味没有了。马莲还到处有。
府谷的粽子只包软米、红枣，不像南方有的地方还包肉。软米就是本地产的软黄米，红枣也是本地产的。包粽子前要先把软米浆上，“浆上”就是把软米用温水加酸米汤泡上，至少浆一天以后再包，这样做出来的粽子色香味俱佳。现在也容易买到软大米，人们也和上软大米包，但其色泽远不及纯软黄米诱人，也没有纯软黄米精气。
端午也兴走亲戚，女儿、外甥提上篮子给老人送粽子，其他亲戚之间也互送。街镇上的人较清闲，活动更丰富，这一天下午老婆、女子都换上单衣，只要有新的都要把新的穿出来，走走串串，三五成群，聚在一起拉话，评论这家布料好，那家媳妇手巧。老婆、女子们纷纷亮相，既展示女红，又张扬个性。这一天正是能巧媳妇子们大出风头的机会。在过去，哈镇麻镇街上都有这习惯，叫摆端午。
参见《府谷文库》（未出版）民俗风物卷
姬宝顺撰稿
府谷县非物质文化遗产保护中心提供
