一、食物禁忌
不喝冷茶、隔夜茶。酒要烫热喝，冷酒伤脾胃。俗有“冷酒皮茶（冷茶）慢毒药”“使官钱吃冷饭病在后头”的警告。
外出回家吃饭，尤其冬天，要深呼吸，换换气，喝口热汤再吃饭。忌端起碗就吃，压住冷气，引起肠胃不适。
忌讳分桃吃，要嘴歪。
忌讳分梨吃，分梨意味“分离”。尤其忌讳与亲人，特别是夫妻之间分梨吃。
有毛病的人要忌口，吃母猪肉、鱼肉，易引发旧病复犯。
食物、食品禁忌很多，往往与养生有关，如“桃饱杏伤人，李子地里埋死人”。这些水果吃得过多，损伤脾胃肠道，容易引起腹痛或腹泻。其他如：蜂蜜与葱，红薯与鸡蛋相忌。吃羊肉后忌吃西瓜、忌喝冷水，等等，不再赘述，请参阅有关读物。
二、饮食方式禁忌
进餐讲究文明，戒除陋习。
吃饭时，要坐端正，不挺胸、腆肚、伸懒腰，也不低头弯腰，就在盘子上吃。
忌讳坐在门槛上吃东西。
吃饭时，小孩儿不能坐在当头正面。
同桌吃饭，同盘就菜，只可吃临近自己一边的，不能绕过去吃他人面前的菜，或满盘挑拣。
忌筷子在菜盘里来回拨拉，不知从哪里下筷为好，这是无修养、不自重的表现。
吃馒头不能剥皮吃，剥皮意味“扯脸”，传说要狗咬脸。其实未必，倒是看上去粗俗不堪，令人生厌。
放筷子前，碗里的饭菜要吃完，汤要喝净，忌残剩在碗里。每每大人训诫小儿说：饭碗要刮净，这是“福底子”。不然，“瞅个巴核桃呀”（巴核桃：小儿患天花时，抓破脸部水疱后留下的疤痕）。其意在于教育孩子爱惜粮食，杜绝浪费。
吃饭时，忌中间调换碗筷。据说，“换碗筷”要换“娘老子”，已婚男子要“换老婆”。
吃饭时，咳嗽或打喷嚏要背过身去，避开在座的人。
不能坐在他人背后吃，小心“吃了人家的记性”。
舀饭，不能当头（饭盆顶上）舀，也不能勺子朝门舀，更不能朝外首舀，给犯人才朝外首舀。正确的舀法是：手握勺子向里首舀。
舀饭，也不能一边舀，一边说话，以防唾沫星子溅到盆里、碗里。
吃过饭，不可随即躺卧、睡觉。否则，长者会及时警示：“往死饿你呀！”反映了人们对上天和谷神的敬畏。就养生而言，会停滞饮食、损伤脾胃。
吃饭时串门子，人家会以为“踅吃”（讨饭吃），使双方尴尬。当地有云：“让人是个礼，锅里没下米（多下米）。”吃饭时，小孩儿不懂事，待在别人家中玩耍，父母也是要训斥的。
野地送饭吃，向周围泼撒饭食后，再动筷子，以祭祀过往鬼神。
立秋当天，不喝冷水，很可能喝了肚疼。
晚上，喝了酒不出门，尤其忌路过坟地。
三、食品制作禁忌
捞出捞饭，要把表面打抹得浑圆光滑。有说法，不打抹，会瞅疤媳妇子；也有的地方忌将捞饭表面抹光，要原形放置。
蒸馍、蒸糕时，须小心在意，不乱说乱道。因为蒸夹生馍、脱生糕是常有的事儿。
煎油糕时，也不乱说话；如果油锅溢了，悄悄地舀出来一些就是了。
四、饮食器具禁忌
饭前，筷子要摆放端正、整齐，筷头不超过桌边。忌上“杂配子”（不一色，不配套），忌上长短不一的筷子。
忌将筷子交叉放在桌上，或横搭在碗上。按规矩，应该把筷子放在碗的右首。
忌讳挑碗，当地有云“挑碗挑筷子，找个鸱怪子”（瞅个丑媳妇）。
不把一摞空碗放到饭桌上。碗里盛了饭后，再一一递上。
忌把筷子插在盛饭的碗中央。人死后，供在灵前的“倒头捞饭”，才如此做法。
忌用筷子敲碗。乞丐讨饭时，才用筷子击打要饭的碗盆。俗语云：“敲碗敲筷子，讨吃一辈子。”
饭碗要用手掌端平，忌手指捏着碗沿。讨吃要饭的才是这个样子。
进餐时，将筷子上下颠倒使用，会被人看不起的。“饥不择食”才至于如此青红不顾。
吃面食，要浇上臊子上桌，不上没有臊子的“白头面”。客人如感到味淡，再随意添加桌上小盆里的臊子。
参见《府谷文库》（未出版）民俗风物卷
府谷县非物质文化遗产保护中心提供
