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美食

泡菜


（汪波 摄）
 
       选芽子白菜、包菜、豇豆、蒜苔、生姜块、洋姜、大蒜头、红白萝卜(切片）等质硬且脆的蔬菜洗净，盛入装有配料(盐、调和面和少许白酒)的坛子里，发酵3~5天，其味变酸，即可食用，酸脆可口，增进食欲。
      
      



参见网站“城固县人民政府”：
http://www.chenggu.gov.cn/info/iIndex.jsp?cat_id=10261
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