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美食

干盐菜


（图片来源：三秦游）
 
      春季将春不老菜（又名雪里蕻）、包菜、蒜苔、香椿芽等洗净、揉搓，加盐和油煎辣椒等调料，装进坛内密封腌制而成，存放数年不坏。其味芳香浓郁、味美可口。人们用它配腊肉、豆瓣炒菜下酒，视同山珍。
 
 
参见三秦游网： 
http://www.sanqinyou.com/meishi/info/1252113141111464.html
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