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美食

菜豆腐


（来源：城固县人民政府网）
 
      菜豆腐质地细嫩，色泽清白如玉，含有丰富的蛋白质。以黄豆为原料，将黄豆磨成豆浆，过渣后烧开，把酸浆水徐徐加进点制，待豆浆凝聚成豆腐块后，加入大米和适量的浆水菜、青菜煮熟即成。食之酸甜适中，解渴生津，为夏季饮食佳品。
 
 
参见城固县政府官网：
http://www.chenggu.gov.cn/info/iIndex.jsp?cat_id=10261
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