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蒸献供

      春节将临,蒸献供敬天地、祖先之俗已久。春节期间的献供主要是馒头(馍)。蒸馒头来源于诸葛亮征南蛮归来过泸水祭河的传说,每至腊月二十八九,有钱人家就用又细又白的麦面发酵,蒸蒸馍、蒸枣糕馍,于除夕摆上供桌,直到年节过完才能取下。此外还蒸许多包子,如糖包子、大肉包子、细沙包子。还有蒸油卷馍的,供春节食用。但穷苦人家蒸不起馍,只要吃个饱肚子就算过年。 
                   
 
参见《城固文史》第七辑第202页
城固县政协民族宗教文史学习委员会编
2013年3月

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