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      槐花麦饭主料有槐花，辅料有面粉、玉面、蒜、盐、辣椒油等。本地人做槐花麦饭的方法，一般是把花序上的花朵摘下来、洗干净，用开水焯一下，将水分捏去，再拿专门的“擦子”把土豆擦成丝，把土豆丝和槐花放到盆子里，倒入适量面粉搅匀，上笼蒸20分钟左右，蒸好后，用调好的汁子（一般是蒜泥、辣子面、味精、葱花、酱油和醋放在碗里泼些热油）拌着吃，味道好极了。